Ανέλπιστη ψαριά για δύο ψαράδες απο τα Χανιά. Στα δίχτυα τους έπιασαν λευκό καρχαρία, μήκους ενός μέτρου, που
κατέληξε σε ψαράδικο του νησιού, όπου έκαναν ουρά οι καταναλωτές.
Ο καρχαρίας ψαρεύτηκε ανοιχτά της Γεωργιούπολης και όπως είπαν
οι ψαράδες τα τελευταία χρόνια αρκετά καρχαριοειδή έχουν εντοπιστεί και
έχουν ψαρευτεί σε μεγάλα βάθη στα ανοιχτά του Κρητικού πελάγους.
Για την κουζίνα, λένε ότι το καρχαριοειδές τρώγεται, κυρίως,
βραστό, έχει πολλές ομοιότητες με τον γαλέο, είναι, όμως, πιο εύγεστο.
Απαιτείται, βέβαια, η απομάκρυνση του δέρματός του καθώς είναι πολύ
σκληρό.
Οι λευκοί καρχαρίες ήταν... απόντες για χρόνια από τη Μεσόγειο
Θάλασσα, ωστόσο, τα τελευταία χρόνια έχουν εντοπιστεί σε διάφορα σημεία
και πιστεύεται ότι μπήκαν και πάλι στην κλειστή θάλασσα λόγω των ζεστών
νερών της.
enet.gr
